大豆纤维

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大豆纤维

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公　司：上海源农绿色生物科技发展有限公司

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大豆膳食纤维是采用最新技术，从大豆籽叶的细胞壁中提取出来的食用纤维产品，由半乳甘露聚糖、木聚糖甘露组成，大豆膳食纤维能降低人体对胆固醇吸收，排除血管硬化诱因，还可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低对胰岛素的要求，从而达到调节糖尿病患者的血糖水平。大豆纤维体积较大，吸水后体积更大，人食用后易引起饱腹感同时减少对食物其他成分的吸收，起到预肥胖的作用。所以大豆膳食纤维为人体健康所必需，被称为“人体第七营养素”。与其它膳食纤维相比较，大豆膳食纤维的功能更优越。一、物化特性 1、良好的持水性和膨胀力　　大豆膳食纤维化学结构中含有许多亲水性基因，因此具有较强的持水性。研究表明，大豆膳食纤维的持水性比麸皮纤维还大。1克的大豆膳食纤维在200°C水中自由膨胀到7ml，而且这种膨胀力能保持在24小时内不变，而麸皮纤维的膨胀力仅为4ml。添加到食品中能增加制品的含水量延缓制品老化。添加到肉制品中能使肉汁香味成分发生聚焦作用不逸散。 2、良好的乳化性，悬浮性及增稠性　　大豆膳食纤维中的可溶性纤维含量高，具有良好的乳化性、悬浮性及增稠性，将其添加到冰淇淋、焙烤食品、饮料中还能提高食品的保水性与保形性，提高冷冻、融化、稳定性等。二、用途　　　1、可用于制作预防，治疗高血脂，高血压，高血糖等保健品的主要原料使用。　　2、制作减肥食品，低脂低糖食品，高纤维食品。　　3、用于肉制品、速冻食品、烘烤食品、糖果、饮料、米面制品等。三、理化指标总膳食纤维（干基） ≥80% 蛋白质≤6 水分 ≤5 % 细菌数 ≤30000个/100g 致病菌　不得检出脂肪 ≤1% 灰分 ≤3% 大肠菌群 ≤90个/100g 砷（以As计）≤0.5mg/kg 重金属（以Pb计）≤0.5mg/kg 四、性状、浅黄色粉末，无豆腥味。细度80—-120目可根据客户应用产品的不同加工不同的细度五、包装及保质期：25公斤，内袋为食品级PE袋，外袋为纸塑复合袋，两年欢迎广大客商来电，价格绝对理想价。

产品型号：	005
原产地：	河南孟州

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